UOVO IN CAMICIA AL POMODORO

INGREDIENTI
200 gr. di passata
2 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
2 foglie di basilico
sale e pepe q. b.

PROCEDIMENTO
In una casseruola versate l'olio e l'aglio. lasciatelo rosolare velocemente, unite la passata di pomodoro

e il basilico spezzettato e lasciate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.

 

Sgusciate delicatamente le uova nella casseruola con il sugo ben ristretto e lasciate cuocere finché l'albume si sarà rassodato, poi aggiungete il sale e il pepe, coprite e continuate la cottura per 3 - 4 minuti. Servitele subito appena tolte dal fuoco.

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI
125 gr. di burro
130 gr. di zucchero
2 uova
120 gr. di latte
340 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
50 gr. di gocce di cioccolato
il succo e la buccia di 1/2 arancia

In una ciotola mescolate il burro ammorbidito allo zucchero. Aggiungete poi le uova, continuando a mescolare con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina setacciata con il lievito, versate il latte e amalgamate. Aggiungete infine le gocce di cioccolato. Imburrate uno stampo da plumcake dove verserete il composto .Infornate a 170° per 40- 45 minuti o comunque finchè infilando uno stecchino nel dolce questo ne uscirà asciutto e pulito. Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare. Spolveratelo con lo zucchero a valo e servitelo.