domenica 5 febbraio 2017

CROSTATA DI CONFETTURA FRAGOLE




INGREDIENTI
Pasta frolla
200 gr. di burro a pezzi
300 gr. di farina 00
70 gr. di farina di riso
1 uovo
100 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

per la farcia
200 gr. di confettura di fragole



PROCEDIMENTO
 In una ciotola capiente versate le farine e tutti gli ingredienti per fare la frolla impastate velocemente formate un panetto liscio e avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigo per 50 minuti. 
Prendete la frolla dal frigo stendetela e foderate un tegame da crostata facendo attenzione di alzare i bordi a 2 cm.. Prendete una forchetta e bucate tutta la pasta, versate la confettura di fragole.  Con il restante impasto formate una griglia. Infornate per 30 min. circa a 170°.  Buona colazione.:))))

mercoledì 1 febbraio 2017

TORTA GINSENG E NUTELLA



INGREDIENTI

150 gr. di burro a temperatura ambiente
180 gr. di zucchero
115 gr. di farina
40 gr. di farina di riso
3 uova
1 aroma alla vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
2 bustine di caffè solubile al ginseng
120 gr. di latte di soya o latte che utilizzate
zucchero a velo q. b.



PROCEDIMENTO

In una ciotola capiente lavorate con le fruste il burro con lo zucchero a crema, aggiungete le uova una per volta, la vaniglia e le farine con il lievito setacciato. In un bicchiere mescolate bene il latte con il caffè ginseng e aggiungetelo all'impasto, amalgamate bene. Versate l'impasto in una tortiera da 22 cm. imburrata ed infarinata e cuocete nella parte centrale del forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. Quando la torta sarà fredda tagliatela al centro e sul disco inferiore farcite con la nutella. Assemblate i due dischi e spolverate con lo zucchero a velo.