INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
4 filetti di maiale
300 gr. di pomodorini
50 gr. di pancetta tagliata a cubetti
1 spicchio d'aglio
sale e basilico
30 gr. di olio e. v. o.
PROCEDIMENTO
- Tritate l'aglio e rosolatelo in padella con l'olio. Unite la pancetta e il filetto e cuocete per 15/20 minuti. Aggiustate di sale e servite il filetto ancora caldo con un contorno di melanzane a funghetti.
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